Panzanella: buona e leggera per un pasto estivo | Citrosodina

Panzanella

Chiara Caruso

 

Chiara Caruso

INGREDIENTI

  • 4 fette pane tipo Lariano
  • 2 pomodori
  • 1 cucchiaino di aceto bianco
  • 3 cucchiai di olio extravergine
  • 1 cipollotto
  • qb basilico fresco
  • sale
  • pepe

PROCEDIMENTO 

1Ammorbidire il pane con l’acqua, strizzarlo e metterlo in una capiente ciotola.

2Tagliare in pezzi i pomodori e il cipollotto, aggiungerli al pane bagnato e condire con gli altri ingredienti, amalgamando con cura per ottenere un composto omogeneo.

3Impiattare utilizzando un coppa pasta e completare con un filo di olio extravergine.

è opportuno seguire una dieta variata ed un corretto stile di vita