Mondeghili (Polpette milanesi) - Videoricetta | Citrosodina

Modeghili – Rozzano

Francesca D’Agnano – Singer Food

 

Francesca D’Agnano – Singer Food

INGREDIENTI

  • 300g di carne lessata
  • 1 uovo
  • Mollica di pane bagnata nel latte, strizzata e passata al setaccio
  • Prezzemolo tritato
  • Sale
  • Burro
  • 8 cucchiai pangrattato

PROCEDIMENTO

1Impastatela carne lessata tagliata finemente, l’uovo sbattuto, la mollica del pane, il prezzemolo e il sale e realizzate delle polpette grandi come una noce, schiacciatele e impanatele.

2Friggetele nel burro fatto imbiondire.

3Per arricchire l’impasto si può usare la salsiccia, il salame crudo o la mortadella.

è opportuno seguire una dieta variata ed un corretto stile di vita